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冬天正好是补充的好季节,不过,今天,比较常见的「参」和胡萝卜,一个一个地理解那个效用!人参——补虚第一人参是五加科人参植物的干燥根,既能补性温、脾肺之气,又能补元气,对那些大病刚治好、长期身体虚偏气虚者,一味不失良药。但实热、正气不虚者不宜服用。知识扩展人参因其生长地域、炮法不同而冠以不同名称。其中根据炮法的不同,人参可分为红参和白参。红参和白参都能起到强身健体、补益的作用,但功能也有差异。红参是人参熟食,经浸润、洗涤、筛选、蒸制、晾干、干燥等工序加工而成,具有大补元气、复脉固脱、益气摄血功效。白参在人参加工的产品中,除了红参以外的各种加工,如鲜干参、白糖参、白干参等,一般统称为白参,具有补气生津、宁神的作用,能滋养阴清虚热。红参比白参温,有点冷。红参功能偏温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微。白参偏于补气兼养阴,主要用于气阴两虚。党参——可以补气补血万能干党参补气兼养血是一大特点。所以气血二虚、气喘心悸、疲乏无力、面色苍白、头昏、食欲不振、大便淡软、容易感冒的人,服用党参也不错。1、与人参对比人参性温,补气力强,多用于气虚脱险重证候。党参性平,价格比人参便宜,补益肺,可用于气虚气血两损、气津两伤轻证。党参不同于人参,属于桔梗科植物,但功效最接近人参,均有补气、生津、益气等功效,常作为人参的替代品。2、食谱推荐参归猪心炖制:猪心1个,党参30克,当归15克,切开猪心洗净,与党参、当归一起放入炖制中,加入适量水,隔水炖制,加盐调味即可完成。功效:益气养血、活血化瘀。贫血适用于气血虚弱、头晕乏力、心悸失眠、自汗不止等。太子参——补气不上火太子参具有益气健脾、生津润肺的功效,能补气不易上火。常用于脾虚体倦怠、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺干燥干咳。它还可以提高免疫功能,增强机体对各种有害刺激的防御,还可以增强人体代谢。1、人参与人参的对比人参是大补品人参粉的功效和作用及食用方法(人参粉和蜂蜜水的作用和功效),适合气虚较重的人群,太子参,又名儿参、童参。与人参相比,太子参的补气力不那嚒强,不易上火,适合儿童和老年气虚患者。2、食谱推荐太子参炖瘦肉的方法:太子参15克,瘦肉150克,先将洗净的太子参放入锅中,加入适量的水。煮约30分钟后瘦肉,用小火煮15分钟后,加入适量食盐即可。功效:补益脾肺人参粉的功效与作用及食用方法,益气生津。西洋参——养阴清热西洋参又称“花旗参”,具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能以及改善心血管功能等作用,对机体起到整体调理效果。1、与人参的对比人参温度低,味苦,温补阳能发冷,苦能使人参粉的功效和作用及食用方法干燥,湿能伤阳,因此,干燥也有助阳的作用,西洋人参冷,冷能使热冷却甜凉搭配,既能清热养阴,又能生津止渴。人参偏向补气、助阳。西洋参偏向于补气养阴。人参补气能力胜于西洋参,西洋参清热生津力量高于人参。2、配方:西洋参5克,红枣10片,茯苓粉30克,粳米80克,糖适量。先将红枣去核、洗干净,在锅中加入适量的水使其沸腾,加入粳米,再加入西洋参制成粥,粥熟时加入茯苓粉,混合糖,稍微煮一下即可。功效:利水湿润,健脾补中。版权声明:本文内容由互联网用户贡献,本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权,不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容,联系本网站将立即删除。