本品为常用中药。首先列出“名医别录”，并将其列在糖项中。本名麦蘖。别名：大麦芽。来源：禾本科一年生草本植物大麦（芒大麦）的颖果，是水湿生芽后的干燥加工品。栽培。产地：全国各地生产。性状鉴别：本品呈方形，长812mm，中部直径2.53.5mm。表面有2片不易削去的235壳，淡黄色，背面和两侧有5根脉，腹面有1条纵沟，基部有数根长1厘米左右的胡须根。稃中含有一粒种子。质硬，粉性。没什么意思，味道有点甜。最好是颜色黄、颗粒大、有胡须根的人。主要成分：淀粉分解酶、乙种和丙种维生素等。功效与作用：疏肝醒胃、消化去满、中下气，其原理为：1、健胃。采用麦芽煎液灌胃实验证明，麦芽对胃白酶分泌似乎有轻度促进作用，对炒谷芽的效果和作用（酸炒酸枣果的效果和作用），对增加胃酸（总酸和游离酸）的分泌似乎也有轻度作用。2、退乳。临床观察显示，产后返乳（如产妇无吃奶孩子）或哺乳妇女在婴儿断奶时，乳滞留，乳房胀痛，可在本品退乳，先人认为这与散血气有关。炮制：生用、炒用或烧焦。功效：健脾胃，解食积。临床应用：1、健胃，治疗一般消化不良，对稻米、面积和果积（因水果过量消化不良）有溶胃作用。常用作消化滋补药，配合神曲、白术、陈皮，如小儿伤食方。如果在生病过程中没有食欲，消化力弱，舌苔厚腻，可以在治疗药物中服用麦芽。2、用于退乳，利用麦芽的温通作用，减轻乳母断奶后的乳汁滞留，从而消除胀痛，此时麦芽用量大，用生麦芽120g、微火灼黄、水煎服或麦芽60g（炒研末），各服15g，温汤送下，效果较好。另外，如果服用补药（党参、黄芪等）防止膨胀，可以加入麦芽帮助消化。附：1、生麦芽醒胃作用较好，食欲不振者有炒谷芽的效果和作用，儿童尤为适宜，炒麦芽性较温和，食物吸收不良，大便稀者使用较好，退乳也使用炒麦芽；从淀粉的消化力来说，生品比炒焦大（但微炒影响较小），2、前人曾说禁止孕妇使用麦芽，可能会妨碍胎儿炒谷芽的效果和作用，但实际上只要是对症下药，孕妇也可以使用麦芽不宜长期服用，以免“消气”加重。另外炒麦芽喝多了会影响乳汁分泌，哺乳妇女最好谨慎使用。用量：本品用量稍大，量小无效，煎剂一般为每服1230g（儿童适当减少）粉剂每次流615g，效果较好（对淀粉的消化力粉剂大于煎剂）处方例：小儿伤食处理方法：麦芽6g，谷芽6g，山楂4.5g，莱磺子3g，陈皮2.4g，连翘3g，神曲6g，白术3g，水煎服。注：大麦有芒草大麦、米大麦两种，米大麦无芒草，形如小麦，但粒稍大。药用是芒大麦（糖麦）另外，使小麦的颖果发芽用于麦芽的地区也有少数。临床习惯认为，生用可下乳，炒切乳。是否确实值得研究。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。

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