五谷杂粮的营养价值

五谷杂粮是我们日常生活中不可缺少的食物，它们不仅能提供我们所需的能量，还能给我们带来多种健康益处。但是，很多人对五谷杂粮的了解不够，甚至忽视了它们的重要性。今天，我们就来介绍一下13种常见的五谷杂粮，以及它们各自的营养价值，让我们一起认识一下这些神奇的食物吧！

1. 小米

小米是一种温和的食物，它能够补充肾脏和胃部的气血，消除身体内的热气和虚弱，安抚神经和胃部。小米中含有丰富的色氨酸，这是一种能够促进睡眠素分泌的物质，有助于改善睡眠质量和胃部功能。

2. 高粱

高粱是一种热量较高的食物，它能够增加身体的温度和能量，收敛肠道，止止泻和霍乱，利尿排毒，健脾补气，清理胃部。高粱对于消化不良的儿童和脾胃气虚的成人都有很好的治疗效果，能够改善体质和免疫力。

3. 薏米

薏米是一种清凉的食物，它能够清除身体内的燥热和水分，健脾补肺，止止泻和胃痛，消除浮肿现象。薏米适合患有脚气病和水肿的人食用，也能够美容养颜，改善粉刺、黑斑、皮肤粗糙等问题。

4. 芡实

芡实是一种收敛的食物，它能够补充脾脏和肾脏的气血，止止泻和痛经，镇定神经和肌肉，缓解腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等症状。芡实也能够健脾胃，促进血液生成和循环，使人耳朵明亮，眼睛清澈，皮肤细滑，延缓衰老。

5. 荞麦

荞麦是一种富含膳食纤维的食物，它能够增加饱足感和消化力，开胃通便，清除身体内的毒素和热气。荞麦在医学上被用来预防和治疗高血压、中风、动脉硬化、肾炎等疾病。荞麦中含有的大亚油酸，能够降低胆固醇和血脂，保护心血管系统。

6. 黄豆

黄豆是一种富含蛋白质和植物雌激素的食物，它能够健脾开胃，润燥利水，宽中益气，清热散血。黄豆能够预防和改善乳腺癌、前列腺癌和更年期综合征，增强骨密度和血管弹性，改善缺铁性贫血和神经衰弱。

7. 燕麦

燕麦是一种富含β-葡聚糖的食物，它能够补脾益肾，止血消肿，补虚强身。燕麦中的亚油酸对于糖尿病和便秘有很好的改善作用，并能够有效地降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病，恢复体力和免疫力。

8. 核桃

核桃是一种富含维生素E和不饱和脂肪酸的食物，它能够抗氧化抗衰老，降低胆固醇和血压，防止血管硬化。核桃也能够健脑益智，提高记忆力和思维能力，润养头发和皮肤，使其黑亮光滑。(核桃仁的营养价值相当于5倍的鸡蛋或者9倍的牛奶)

9. 糙米

糙米是一种保留了胚芽的食物，它能够帮助消化吸收，比白米更容易被人体利用，能够预防脚气病和排出毒素。糙米中的胚芽占了米的3%，但是所含的维生素和抗氧化物质占了70%，特别是维生素B1。因此，糙米更适合婴儿和糖尿病患者以及想要保持苗条身材的人食用。

10. 南瓜子

南瓜子是一种含有丰富的锌元素的食物，锌能够促进大脑发育和功能，学生或者脑力工作者多吃南瓜子能够提高智力和注意力。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是增强男性活力的天然来源，对于糖尿病患者或者前列腺患者也有益处。

11. 黑豆

黑豆是一种清凉滋养的食物，它能够滋补肾阳，增加精力和体温。适量食用黑豆，对于糖尿病、视力下降、白发、

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