猪脚属性科属：猪科产地：全球别名：猪脚、猪手、猪脚爪简介：猪脚是指猪脚（蹄）和小腿，在中国又称元蹄，在华人世界猪脚是猪常吃的部位之一，有多种不同的烹饪方法。图片：猪脚营养价值，吃猪脚的好处1，猪脚营养价值每100克猪脚含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。此外，猪蹄中含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质，特别是猪蹄中蛋白质水解生成的半胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸含量均与熊掌相当。二、吃猪脚的好处1.美容抗衰老猪脚中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶，它可以结合很多水，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能，防止皮肤早期起皱，延缓皮肤老化。2.促进猪蹄生长对四肢疲劳、腿部痉挛、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助治疗效果，它有助于缓解青少年生长发育和中老年女性骨质疏松的速度。3.改善冠心病猪蹄富含胶原蛋白，促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血、失水性休克有一定疗效。4.壮腰通乳传统医学认为，猪脚有壮腰补膝和通乳的作用，可用于肾虚引起的腰膝酸软和产妇产后乳汁不足的症。另外，多吃猪脚对女性有丰胸作用。三、猪脚的药用作用1.猪脚（最好的前脚）2只，花生200克（或青花鱼60-100克），煮同一汤，用小火煮烂时，加入少量食盐调味食用（不加最好的盐）有养血益阴、通乳作用。适合产后缺奶和无奶。2.猪脚2只，黄芪25克，通草15克，环留行25克，同煮汤吃。适合产后缺奶和无奶。3.猪脚4只，洋葱50克，食盐适量，煮汤。分几次吃。有补血、消肿、痤疮作用，对血虚、浮肿、四肢痛、痤疮肿痛有辅助治疗作用。4.两只猪脚，毛冬青100-150克，煮汤吃。具有活血通脉、痤疮解毒作用，适用于血栓闭塞性脉管炎。可连续服用20天，每疗程间隔57天。5.豆腐炖猪脚：1～2只猪脚，切角，先煮后放入豆腐约200克，青翠几条，适量食盐和酱油，豆腐熟后即可食用。有益气养血、补虚生奶的作用，适合女性产后缺奶。6.黄豆针菜猪脚煮：猪脚2只，大豆150克，黄花菜30-50克，煮汤吃（薄食适中）可多次服用，有滋阴、补虚、通乳作用。适用于热病后体弱，产后体虚乳少。7.糖醋炖猪脚：2只猪脚，500克生姜（去皮切角），1000毫升糖醋（1公斤），同煮，分几天吃完。煮一两周后再吃，效果会更好。健脾胃、补气血猪足浴的功效和作用，有通奶、散瘀的作用，用于产妇产后的营养补充。最适合吃猪脚的时间民间有“冬食猪脚比熊手”的说法，所以冬天吃猪脚养生效果最好。猪脚的选择方法1.要看蹄子的颜色，应该尽量买接近肉色的。2.用鼻子闻一下，新鲜的猪脚有肉味，没有其他异味。3.最好选择有筋的猪脚。有筋的猪脚不仅好吃，而且富含胶原蛋白，不仅营养丰富，对美容和美容都有好处，但价格比无筋的贵一点。猪蹄不良反应1.老年人胃肠消化功能减弱猪蹄汤的功效和作用，因此猪蹄中脂肪含量高，不能每次吃得不易消化。2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪脚。否则，会使病情恶化或旧病复发。3.睡前不要吃猪脚猪脚汤的功效和作用（猪脚的功效和作用），以免增加血液粘度。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。

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