鸡蛋那么吃竟下一秒沦为毒品

煎荷包蛋和茶叶蛋

煎鸡蛋时，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白预防疾病的药膳质会沦为低分子氨基酸，那么氨基酸在高温下常可初步预防疾病的药膳形成致癌的化学物质。

煎鸡蛋时，边缘会被烤焦

与此与此同时，茶叶蛋也应少吃，本来茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中也铁元素两者结合，对胃起刺激促进作用，造成影响胃肠的消化其功能。

正确吃法

从鸡蛋营养的吸收和消化率所在，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋才是有营养的吃法。