中医认为鲤鱼性平味甘，是治疗利水水肿的良药，早在唐代就有了“清江”治疗水肿的方法，记载了鲤鱼汤治疗水肿病的方法，后来称这种方法为“清江汤”。不过，这种方法除了鲤鱼以外，还不适合使用强中药，如商陆、唐大等，一般人，然后人们用红红豆煮鲤鱼汤，治疗水肿的效果是理想的。另外，将冬瓜皮和汤一起使用也是治疗水肿的好方法。

冬瓜皮鲤鱼汤

方法：将鲤鱼清洗到内脏，与100克冬瓜皮一起煮，不加盐，煮至汤变白。功效：利水消肿，营养补虚。

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大家都知道冬瓜利水消肿的作用，为什么鲤鱼也能利水消肿？原因很简单：水肿的常见原因是低蛋白血症，即血液中蛋白质浓度低，与鲤鱼、鲈鱼、鲤鱼、银鱼等其他常见鱼类相比，鲤鱼的蛋白质含量最高，能迅速有效地补充人体大量的蛋白质，消除水肿。鲤鱼富含蛋白质，易于吸收，所以即使在潮湿的天气或食欲不振的时候，也要吃这种鲤鱼汤，以确保营养。除了冬瓜皮外，鲤鱼汤还可以加入陈皮、葱白等。

唐玛鲤鱼汤

方法：方法：

取一条鲤鱼，去除鳞片和内脏，然后清理干净。

将3克辣椒、6克橙皮、生姜和少许葱放入鱼腹中，放入锅中，加入适量水和10克天麻。

用小火煮，直到鱼成熟，然后用盐调味。

疗效：脑、通经、除泻、脑劳动、精神及颈椎病、高血压患者。

鲤鱼具有补充大脑的作用，主要是鱼脂肪的信用，鱼脂肪中含有80%的不饱和脂肪酸，EPA、DHA是补充大脑的好产品。而且，与鲤鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲤鱼等其他常见鱼类相比，鲤鱼的脂肪含量、EPA、DHA含量也是最高的--鲤鱼被称为“百鱼长”，它真的不吹。虽然EPA和DHA对大脑都有补充作用，但食用后需要通过血液循环输送到大脑，而汤中也含有天马。现代药理学研究表明，胃泌素中含有的“胃泌素”成分可以扩张血管，减少血管阻力，增加脑血流量，胃泌素本身保护脑神经细胞，改善记忆功能，鲤鱼是大脑的最佳补充伙伴!

除了补充大脑外，天麻鲤鱼汤还具有治疗抑郁症的作用，这得益于鱼脂肪中含有的DHA、EPA和这些不饱和脂肪酸。现在城市白领基本上都是脑力劳动者，生活和精神压力大，不可避免地会有抑郁的心情，经常可以喝下这种天马鲤鱼汤。此外，天马还能增加脑血流量，扩张血管，并加入DHA和EPA，降低血压，防止动脉硬化，抑制血小板聚集，因此也适合颈椎病和高血压患者。但对于这两种疾病，最好在煮汤的时候加入10克左右的穿山甲，做成“天马穿山甲汤”。

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鲤鱼在营养和治疗方面都非常“优秀”，但有些人还是不喜欢它，主要原因之一就是认为它太有吸引力。事实上，这是由鱼腹部两侧的“线”引起的，但只要你在烹饪前觉得它太有吸引力。事实上，这是由于鱼腹两侧的“鱼丝”造成的，只要在烹调前去掉这两条像细线一样的白色条纹，煮好的鲤鱼就没有味道，没有味道。

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