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别名：正红菇、真红菇、血红菇、朱月午、红椎菌、红茹、美丽红菇、鳞盖红菇、葡萄酒红菇的使用提示：每次5～6支即可满足需要。红菇知识简介：红菇属真菌植物门、弹珠菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4~9厘米，扁半球形，后展至中下凹陷，不黏腻，无光泽或绒毯状，中部有时白粉、珊瑚红色或更鲜艳，可具有苎麻菜红色，边缘可为杏黄色部分或全部褪色于粉肉桂色或淡白红菇的作用和效果，边缘无条纹。菌肉又白又厚，常被虫子吃。味道或气味很好，但咀嚼后逐渐有辣味或薄荷味。皱褶为白色，老后成乳黄色红菇的作用和效果（正红菇、大红菇和毒红菇的区别），近盖边缘可带红色，略密至稀，常有分叉，皱褶间有横脉。柄长3.5~5厘米，粗0.5~2厘米，白色，单侧或基部浅珊瑚红色，圆柱形或向下渐细、实心或软弱。孢子印着淡乳色。孢子无色，近球形，有小疣，7.5-9×7.38.1微米。囊状体近纺锤形，51-85×8-13微米。干燥后，深色卷心菜呈红色、新鲜或暗紫红色。菌肉是白色的，味道很柔和。在夏季和秋季的树林中在地上群生或单生。与扁柏、桁架等树木根系共生的菌根真菌。多产于我国辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。杏鲍菇营养分析：1.杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，其他食品中含有稀有的尼克酸、微量元素铁、锌、硒、锰等。2.含有人体必需的多种氨基酸等成分，具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，能吃得好、强身健体、延年益寿。3.杏鲍菇中含有的蛋白质，25%左右溶于水，50%左右被人消化吸收，只有25%左右被人吸收。4.同时含有多糖抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中胆固醇，抑制癌细胞转移，对急性脊髓视神经病的治疗也有一定疗效。5.还可以预防消化不良、儿童起伏，提高正常糖代谢和生物免疫功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是一种有特殊食疗价值的天然食品。红菇补充信息：1.正宗红菇与其他红菇的区别在于：正宗红菇盖中央有突起，盖厚，深红色，足部内部也有不均匀的深红色，有香味，味道鲜美。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，产于闽西，2.红菇至今不能人工种植，是纯天然食品，但红菇品种繁多，只有地道的红姑才有独特的营养价值，其他品种的红菇只是普通的菜茸。因此，吃真正的蘑菇才能获得补血功能。3.保存方法：请放在阴凉干燥的地方。红菇适合人群：一般人都适合食用，尤其是儿童、孕妇、贫血者，免疫力低下，癌症患者适合食用。杏鲍菇的食疗作用：味甘性温、补虚养血，具有滋阴、清凉解毒的功效，治疗贫血、水肿、营养不良产后恶露不断，关节痛、手足麻木、四肢痉挛。另外，提高生物体的免疫力和抗癌作用，经常食用，可以使皮肤细腻，精力旺盛，延长寿命。该菇加入青仁黑豆，炖红肉，可治疗产妇贫血，也可与其他各种肉类蒸、炖、食用，补血健体。红菇做法指导：通常可以吃蒸、炖、炒、炖等，如与鸡、鸭等各种肉类一起烹制味道更佳，实际上是家备和宴席珍品，以醇厚美观、清香爽口、汤色红著称。烹调方法：将红菇干用清水快速冲洗后的红菇作用及功效，适量浸泡于水中10分钟左右，再将红菇放入肉类中熬汤，美味、甘甜，是酒店、酒家、家宴营养价值的天然食品。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。