身体的好处

好处1：抗癌

大葱中含有果胶和蒜辣素，这两种物质都可以抑制癌细胞的生长，减少结肠癌等癌症的发生。另外，大葱还富含微量元素硒，可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，预防胃癌等消化道癌症。

好处2：发汗抑菌

大葱有刺激汗腺，散热解毒的作用。它可以帮助咳出黏痰，缓解上呼吸道感染。它还含有大蒜素，这是一种强力的抗菌抗病毒物质，对痢疾杆菌和皮肤真菌等有很好的抑制作用。

好处3：壮阳补阴

大葱中的多种维生素可以保证激素的正常分泌，刺激性欲，增强性功能。因此，男性朋友可以多吃一些大葱，对身体有益。

好处4：调味解腻

大葱味辛性温，可以调节食物的味道，去除油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气。如果和蘑菇一起食用，还可以促进血液循环。大葱还可以开胃助消化，对食欲不振者有帮助。

好处5：增进食欲

大葱和洋葱一样，含有烯丙基硫醚，这种物质可以刺激胃液的分泌，提高食欲。如果和富含维生素B1的食物一起吃，还可以促进淀粉和糖类转化为能量，缓解疲劳。

好处6：舒张血管

大葱富含维生素C，可以舒张小血管，改善血液循环，预防高血压引起的头晕头痛，并保持大脑灵活度，预防老年痴呆。

禁忌人群

1、体内热重者

由于大葱性温热，不适合体内有火气的人食用（如肺热咳嗽、胃热呕吐、痔疮出血、疮口溃烂等），否则会加重病情。

2、患胃肠道疾病者

虽然大葱可以开胃消化，但是它也有较强的刺激性，对胃肠道有损伤，特别是患有溃疡病的人，不宜多吃大葱。

3、脑力劳动者

大葱可以通阳气，消除阴邪，保证头部气血供应，使头脑灵活。但是，中医认为“薰辛害目”，指的是有臭味、辣味的蔬菜会损害视力。所以，视力不好或者长期从事脑力劳动的人，要少吃大葱。

4、食欲不振者

大葱也入胃经，所以在治疗胃病时，也可以用大葱来调理。但是，如果食欲不振的原因是胃寒或者胃虚，就不要吃大葱了，因为它会加重胃寒或者胃虚的症状。

注意事项

吃大葱时要注意以下几点：

1、不要和蜂蜜一起吃，因为这样会产生有害物质，导致腹泻，胃肠道不适。

2、不要和性温的食物一起吃，如狗肉、公鸡肉等，否则容易上火，尤其是鼻炎患者，更要避免。

3、服用中药时要看看药性是否和大葱相冲突，比如六味地黄丸和大葱的功效正好相反，如果一起吃会抵消药效。

4、大葱?

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