大枣

中文名

大枣

其他名称

枣、干枣、美枣、良枣、红枣等。

英文名

Jujubae Fructus

来源

大枣是鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。

植物形态

大枣是一种落叶灌木或小乔木，高可达10米。嫩枝有微细毛，小叶有成对的针刺。叶子互生，呈椭圆状卵形或卵状披针形，长2.5～7厘米，宽1.2～3.5厘米，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出3脉。花小，淡黄绿色，2～3朵组成腋生的聚伞花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱头2裂。核果呈卵形或长圆形，熟时为深红色。花期为4～5月，果期为7～9月。

产地分布

大枣喜生于黄土、沙土及沙滩地区，耐旱性强，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主要产于河南、河北、山东等地。

采收加工

秋季果实成熟时采收，晒干。或先烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

药材性状

果实呈椭圆形或球形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

性味归经

性温，味甘。归脾经、胃经、心经。

功效与作用

补中益气、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

临床应用

用量6～15克，水煎服。用治脾虚食少、气血津液不足、乏力便溏、妇人脏躁。

药理研究

有中枢抑制作用、护肝、增强肌力、抗变态反应、抗疲劳、抗肿瘤、镇静安神、增加白细胞cAMP、增强免疫等功能。

化学成分

含有机酸、喹啉生物碱、三萜类。鲜果含大量维生素C，还含核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、巴婆碱、甲基荷叶碱、光千金藤碱、白桦脂酮酸、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、大枣皂苷Ⅰ、大枣皂苷Ⅱ、大枣皂苷Ⅲ等。鲜果含糖量高，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，并含环磷腺苷、环磷鸟苷等。

使用禁忌

凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛，痰热咳嗽者慎用。

配伍药方

1.二灰散：治肺痈，吐血并妄行。用大枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分，上为细末。每服6克，米汤调下。(《三因方》)

2.张文仲方：治口干。用干枣肉90克，甘草(炙)、杏仁、乌梅各60克。上四味捣，以蜜和丸如枣核。含，以润差止。(《外台》引)

3.大枣芹菜根汤：治高血压。用大枣10～15枚，鲜芹菜根60克。水煎服。(《延安地区中草药手册》)

4.鲁府禁方：治小儿口疮。用小红枣，去核，入些微白矾，烧存性，为末，加入雄黄末、孩儿茶各0.3克，和匀搽之。先用荆芥煎汤洗口，后敷药立效。

5.生红枣法：治非血小板减少性紫癜。用生红枣洗净后内服，每日3次，每日吃10只，直至紫癜全部消失。一般每人需500克～10

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