食用花卉在我国历史悠久。随着生活水平的提高，为了健康和美丽，人们开始把目光转向花卉食品。目前大型超市食品和补品专柜，干花花蕾销售火爆，花卉茶逐渐接近人们的生活。尤其是到了夏天，花卉茶成了消暑解渴的常备饮料。花卉茶——指将植物的根、茎、叶、花、皮等部位煎或浸，产生芳香味的草本饮料。2002年，印发了两份可食用花卉名录，其中包括菊花、银杏、丁香、槐树、栀子花等。这些花本身就是中药，有特殊的药效。另外，红花、厚朴花、野菊等也可以用于健康食品。此外，金莲花、迷迭香、紫罗兰、千日红、三七花、罗汉果花等稀有丁香茶的功效和作用（夏季花卉茶成为消暑解渴的常备饮料-菊花的功效）等未列入名单的花卉也在超市销售。经测定，不同花卉含有不同的维生素、矿物质、植物化学物等，具有不同药效或功效的稀健丁香茶的功效和作用，对人体健康有一定的保健作用。但和中药一样，如果花的选择不当或不同效果的花混在一起泡茶，可能会对身体造成不良影响。人有体质差异，虚实寒热之分，选什么花泡茶，用多少量，要根据自己的体质（可以咨询医生），或者在专家的指导下进行。否则，不能保健反而会生病。即使是最普通的花（既是食品又是药品），沏茶喝也是很讲究的。下面简单介绍一下。1.菊花功效：菊花药用品种繁多，如貂菊、仙菊、济菊、怀菊、杭菊、贡菊、祁菊、黄菊等。菊花散风降温，平肝明目。风热感冒，头痛头晕，眼睛红肿疼痛，眼睛模糊。现代医学研究表明，菊花具有降低血压、扩张冠状动脉、抑制细菌等作用。注意事项：菊性寒。寒性体质或阳虚体质的人，尽量少吃或加入热性成分，以达到药物平衡，增进效果。菊花茶中加像枸杞子的果实一样，可以平衡菊花的寒冷。寒性体质：一般怕冷、怕风、手脚冰凉、不爱喝水，很少感到口渴，说话或行动常有气无力，面色苍白，精神虚弱，常腹泻，尿多色淡，感到疲劳，舌色淡红。2.金银花功效：金银花清热解毒，凉散风热。用于肿疮、丹毒、热血毒痢疾、风热感冒、温病发热等。现代医学研究表明，金银花具有杀菌抗炎、降血脂等作用。注意事项：金银花为常用中药，药性寒，不宜长期饮用，适合感冒、发热、咽喉痛患者或夏季饮用，防治痢疾。特别要注意的是，虚寒体质和月经期不能喝。否则会产生副作用。3.丁香功效：丁香是一种古老的中药。丁香花、叶子、果实都可以入药。没有开花的花蕾被称为“公丁香”，成熟的果实被称为“母丁香”。丁香在温度下降时会适得其反，补肾助阳。用于脾胃虚寒、打嗝呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿。现代医学证实，丁香具有抗菌、抗病毒、抗炎、增强体液免疫功能、保护肝脏等作用。注意事项：浸泡前将丁香对折，分量过多，气味会变强。丁香茶略带甜味，略带辛辣的香味中夹着淡淡的佐料。如果你感觉不习惯，可以和香草或甜花草混合搭配。脾胃虚寒：一般胃痛或隐隐腹痛，喜暖喜按，空腹时痛甚，餐后痛减，泛吐水，纳食不香，精神不振，乏力，手足恶寒，大便溏稀，舌淡苔白，脉虚弱或迟钝。4.槐花功效：槐花清热凉血、清肝泻火、止血。主要用于肠风便血、尿血、血淋、红白痢疾、风热目红、高血压、瘘、疮毒，并用于中风预防。注意事项：槐花性寒，阳气不足，脾胃虚寒者慎食。5.栀子的功效：栀子以成熟的果实入药。栀子籽可以泡茶。栀子花是夏季理想的防暑降温茶，用于热病烦躁、黄疸、尿红、出血、吐血、尿血、热毒疮荡、扭伤、瘀血肿痛等。注意事项：一般在夏天使用。饮用和购买注意事项：将适量花草（一般为一茶匙）放入茶壶或茶壶过滤器中，再倒入400500毫升热水。花、叶类花卉茶稀有健丁香茶的功效和作用，可等1分钟左右饮用。果实和种子类花卉茶，要等两分钟才能喝。使用玻璃壶可以观察水色的变化，随时掌握泡沫的浓度。花卉茶由新鲜花草和干燥花草两种制成。使用新鲜花草时，应先揉碎，使味道易于浸出。如果与干燥花草混合，可以先将干燥品浸泡，再加入新鲜的东西起泡，或者加入干燥品浸泡过的热水。购买时应选择无农药污染或野生品种。说到效果，干燥花草更好。不宜长时间大量饮用花卉茶。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。

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