坚果营养丰富，吃起来又脆又香，是大家常备手边的零食。研究发现，每天吃一把坚果(约20克)可使冠心病、癌症和早亡、糖尿病的发病风险降低。那么，吃坚果到底有何具体好处呢?吃坚果都有何注意事项呢?一起来看看吧。这些理由让你爱上坚果核桃降血脂。美国斯克兰顿大学文森教授及其研究小组发现，核桃富含多种抗氧化剂，其中多酚含量位居坚果类榜首。每天吃45克核桃，能预防多种疾病、降低“坏胆固醇”水平、辅助降血脂。开心果助降压。常吃开心果的2型糖尿病患者，血压控制情况更好。美国宾夕法尼亚州立大学研究小组对30名40~74岁的2型糖尿病患者展开对比研究。结果发现，每天吃点开心果能显著降低血压。两把开心果(约40克)含钾量比一根香蕉还多。钾能帮助调节血压、平衡吃盐过多产生的负面作用。常吃开心果还有助于预防血管狭窄，改善机体对心脏的神经控制。每天吃50克杏仁护心。英国伯明翰大学海伦·格瑞费思教授及其团队以年轻、中年和心血管高风险(高血压或超重)男性为对象，研究发现，每天吃50克杏仁的参试者，其血液中抗氧化剂(维生素E)的水平明显更高，这有利于缓解高血压、保护心脏。坚果要适量食用从养生角度讲，吃坚果不能过量，否则容易生痰生热。为延长保质期、保证口感，市面上的坚果加工方法多为烤、炒、油炸，高油高糖高盐，吃多了容易上火。同时，坚果油脂含量高，中医认为膏脂难以运化，容易化生痰热。比较隐蔽的风险是，这种上火很多人不会想到是吃坚果造成的，长时间积累叠加，会使“火”久郁体内，逐渐演变为“痰湿”，出现舌苔厚、口黏腻、双腿沉重、乏力等表现。如何健康吃坚果，记住两点就够了。一是控制量。不建议每天都吃，每周吃3~5次就行了，每次也不要吃太多，以一小把为宜。二是尽量生吃。少吃或不吃炒制、炸制的坚果，可考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果，比如放进粥或米饭中。这几类人应少吃坚果干坚果类食品通常采用烤和炒的方式烹调，容易引起口腔和咽喉的干燥，因此咽喉疾病患者不宜食用;学龄前儿童、尤其是3岁以下的幼儿食用时应有家长照顾，最好将坚果碾碎，避免发生呛入气管的危险。坚果含有大量膳食纤维和油脂，有“滑肠”作用，腹泻患者禁食，而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。高淀粉的栗子吃多了容易腻膈滞胃、肚子胀气沙果的营养价值(吃沙果的好处和坏处)，所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。而且由于淀粉类坚果碳水化合物含量高，通俗地讲就是糖分高沙果的营养价值(吃沙果的好处和坏处)，因此糖尿病人应少吃。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者吃花生时宜去皮。此外，腰果、花生等坚果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会使其身体出现不同程度的过敏反应，应慎食。 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。

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